一、开小型卤蛋厂需多少钱?
卤蛋生产线投资成本，不算厂房租金的话，一天加3万个卤鸡蛋，该卤蛋生产线大概在200多万左右。因为整个卤蛋生产线还是比较贵的，使用的机器比较多，如果你单机生产的话需要：夹层锅、真空包装机、杀菌锅、调味锅、工作台等。如果你想用生产线的话包括上蛋、定心预煮、蒸煮、冷却、剥壳、卤制、烘干、冷却、真空包装、杀菌、风干线等。
一些高端的卤蛋生产线也比较自动化，1、可视触摸屏控制操作系统,操作直观、方便。2、连续式流水线生产,整机自化程度高、节约人工、生产效率高。3、利用精准的温度控制和独特的定心预煮系统，蛋黄不偏心破损。
二、开卤蛋厂前要做好哪些规划?
1、办证和选址。你要去相关部门办理食品加工许可证，卫生许可证，营业执照，健康证等一些食品加工所需要的证件。关于选址，你首先要规划好食品加工厂的面积，建议选择交通方便的郊区，这样即方便运输，又降低了建厂等各方面成本。
2、技术。也就是说你做出来的产品要适合大众口味，在建厂之前先做一下关于产品口味的市场调查。根据市场调查结果，做好口味的相应调整，确保一上市，便能被消费者所接受认可。也可以了解一下市场上其它同行他们的价位及口味，顾客反馈，销售情况等。
3、销路。这是最后也是最关键的一点，在产品生产销售出来之前，一定要先跑一下市场，尽量做到了解目前市场上卤蛋的消费情况。先联系好部分商家，谈好供货事宜，以便产品上市，便能立即供货。
开办卤蛋加工厂之前做好前期筹划及规划，成功的机率才会更大。此外，虽然卤蛋一种很美味的速食食品，但是卤蛋也不能长期食用，对身体产生一些危害，因为卤蛋的加工过程当中会容易导致蛋白质流失,会容易影晌到人体对营养的吸收。
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